menu - Osteria Su e So Barletta

Eccoci qua... un barlettano e una veneziana uniti nella vita e in questo progetto, nato da un sogno che stiamo cercando di trasformare in realtà. Un’idea nata da parte mia quindici anni fa e diventata progetto con l'appoggio di mia moglie e delle nostre famiglie due anni fa. Abbiamo voluto affrontare questa sfida nella mia città natale e abbiamo deciso di trasferirci da Venezia. La nostra idea è di proporre piatti locali e piatti veneziani, per questo ci siamo chiamati osteria e non ristorante.

Il termine "osteria" viene dall'antico francese oste.

L'etimologia della denominazione attuale richiama la funzione del luogo che è appunto quella dell'ospitalità. L'osteria, fino alla metà del 900, era un tipico luogo di ritrovo serale popolare delle persone di sesso maschile; luogo d’incontro e di socializzazione ha costituito per lungo tempo uno dei pochi momenti d’incontro e di scambio d'idee, in aggiunta alla chiesa e alla piazza.

Dal dopo guerra a oggi la frequentazione di questi locali è venuta sempre meno, negli ultimi anni, però si è visto un rifiorire di questi locali che stanno recuperando la loro funzione di luogo d’incontro per ambo i sessi. Su e so (su e giù) è tutto questo, un luogo di ritrovo, dove i nostri clienti devono sentirsi a casa e assaporare piatti con ingredienti locali accompagnati con vini della zona .